Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 pote de iogurte natural (170 g)
- 1 pacote de gelatina sabor limão
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de 1 limão
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 2 limões
- Raspas de limão para decorar
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o iogurte e a gelatina verde até que tudo fique bem incorporado e a gelatina totalmente dissolvida, formando uma mistura verde clara.
- Em uma tigela, coloque a farinha peneirada e acrescente a mistura do liquidificador. Mexa com delicadeza até obter uma massa lisa e uniforme.
- Adicione o fermento e as raspas de limão, misturando apenas o suficiente para incorporar.
- Unte uma forma média com manteiga e farinha, despeje a massa e nivele.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que o palito saia limpo.
Cobertura:
Em uma batedeira, coloque o leite condensado e o limão. Bata até ficar na consciência de um mousse. Passe sobre o bolo ainda quente e finalize com raspas de limão.
Coma sem preocupação!